INGREDIENTAI:
270 gramų miltų
190 gramų kondensuoto pieno, saldinto
3 vienetai kiaušinių (L dydžio)
130 gramų cukraus
125 gramai graikiško jogurto
50 gramų saulėgrąžų aliejaus
2 šaukštai vanilės esencijos
1 šaukštas citrinos žievelės (tarkuotos geltonos dalies, su kaupu)
16 gramų kepimo miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Dideliam dubenyje išplakti kiaušinius, į juos supilti jogurtą, kondensuotą pieną, vanilės esenciją, aliejų, suberti cukrų ir viską gerai išplakti. Suberti tarkuotą citrinos žievelę ir išmaišyti.

2.
Po truputį berti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir maišyti iki vientisos masės.

3.
Kekso formą patepti aliejumi ir pabarstyti miltais. Aš naudojau 11x23 dydžio formą. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 - 60 minučių, iš pradžių karštį įjungti tik iš apačios, po pusvalandžio kepti ir iš viršaus, ir iš apačios. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, ar iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku.

4.
Iškepusį keksą dar 10 minučių palikti orkaitėje, vėliau išimti ir palikti atvėsti ant grotelių.