INGREDIENTAI:
2 baklažanai
300 g kiaulienos faršo
250 g pomidorų (tinka ir konservuoti)
1 svogūnas (didesnis)
100 g fermentinio sūrio
3 skiltelės česnako
Druskos ir pipirų (pagal skonį)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Baklažanus perpjaukite per pusę išilgai. Išskaptuokite baklažanų vidų, apibarstykite druska ir palikite 30 min. Po to nuskalaukite šaltu vandeniu. Baklažanų minkštimą supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus ir pakepinkite smulkintus svogūnus iki suminkšės ir pasidarys auksinės spalvos. Sudėkite smulkintus česnakus ir dar porą minučių pakepkite. Sudėkite faršą, apkepinkite. Tada sudėkite baklažanų kubelius, kubeliais supjaustytus nuluptus pomidorus, įberkite prieskonių ir troškinkite kol masė sutirštės, pomidorų skystis nugaruos (8-10 minučių). Į baklažanų puseles pridėkite kepinto įdaro, apibarstykite sūriu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitingą orkaitę bei kepkite apie 30 minučių.