INGREDIENTAI:
2 riekės ruginės duonos
1 vienetas silkių filė (naudojau VIČI tradicinę)
1 vienetas avokadų (nedidelio)
2 šaukštai kreminio sūrio (arba tepamo varškės sūrelio)
2 šaukštai graikiško jogurto (nebūtina)
1 vienetas putpelės kiaušinių (minkštai virto, arba nedidelio vištos kiaušinio)
1 šlakelis citrinų sulčių
šiek tiek pipirų
šiek tiek sezamo sėklų (nebūtina)
šiek tiek krapų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 10 min.
1.
Kreminį sūrį sumaišykite su graikišku jogurtu ir šlakeliu citrinos sulčių.

2.
Avokadą perpjaukite pusiau ir supjaustykite riekelėmis. Silkių file - irgi riekelėmis. Virtą kiaušinį nulupkite ir perpjaukite pusiau.

3.
Duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje arba skrudintuve, jog sušiltų ir taptų traškesnės.

4.
Ant kiekvienos riekelės tepkite po pusę sūrelio kremo, dėkite avokado, silkės griežinėlių ir uždėkite virto kiaušinio.

5.
Užbarstykite grūstų pipirų, sezamo sėklų ir papuoškite krapais. Skanaus!


Patarimai:
•
Kreminį sūrį maišau perpus su jogurtu dėl lengvesnvės tekstūros, bet tai nebūtina, galite naudoti vien sūrį.

•
Sumuštiniams mėgstu naudoti putpelės kiaušinius, nes jie išverda super greitai (įmetu į virsnojantį vandenį 2.5 minutėms, tada išgriebiu ir perlieju kuo šaltesniu vandeniu), bet vietojų tinka ir nedideli vištos kiaušiniai (S dyžio kiaušinį verdu 6-7 minutes). Jeigu kiaušinius dėsite tiesiai iš šaldytuvo, pirmiausia perliekite šiltu vandeniu, jog dėl staigaus temperatūrų skirtumo lukštas neįtrūktų.