INGREDIENTAI:
400 gramų miltų
5 vienetai obuolių
200 gramų sviesto (arba kepinių margarino)
5 vienetai kiaušinių baltymų
3 vienetai kiaušinių
100 gramų cukraus
1.5 šaukšto cukraus
1.5 šaukštelio cinamono
1.5 šaukštelio citrinos rūgšties

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Sviestą išlydome, šiek tiek atvėsiname ir sumaišome su miltais ir 3 kiaušiniais.

2.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir tešla išklojame jos dugną ir sieneles.

3.
Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 15 min.

4.
Nulupame obuolius ir sutarkuojame burokine tarka. Obuolius apibarstome cinamonu, citrinos rūgštele ir cukrumi. Gerai išmaišome.

5.
Išplakame baltymus su 100 gr cukraus iki purumo.

6.
Iš orkaitės išimame kepimo skardą ir į ją, ant pado, sudedame tarkuotų obuolių masę, o ant viršaus paskirstome plaktą baltymą.

7.
Kepame įkaitintoje iki 170 laipsnių orkaitėje apie 50 min. Skanaus!!!