INGREDIENTAI:
500 gramų kreminės varškės
5 vienetai kiaušinių
400 gramų šaldytų vyšnių (atitirpintų ir nuvarvintų)
225 gramai kvietinių miltų
200 gramų cukraus
180 gramų sviesto
150 gramų juodojo šokolado
1 šaukštas krakmolo (su kaupu)
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukšteliai vanilinio cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Įjungti orkaitę kaisti iki 180 - 190° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

2.
Tešlai dubenį dėti šokoladą, sviestą ir ištirpinti virš garų vonelės, tuomet palikti atvėsti.

3.
Į kitą dubenį įmušti 3 kiaušinius ir berti 50 g cukraus, vanilinį cukrų, gerai išplakti.

4.
Nuolat plakant į dubenį su kiaušinių ir cukraus mase supilti atvėsusį šokoladą su sviestu, tuomet berti miltus su kepimo milteliais. Gerai išmaišyti.

5.
Varškės kremui kitą dubenį dėti kreminę varškę, įmušti likusius kiaušinius, berti likusį cukrų, suberti krakmolą ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

6.
Kepimo formos dugną (naudojau 26 cm skersmens) ir šonus iškloti kepimo popieriumi.

7.
Į paruoštą kepimo formą sukrėsti 1/3 tešlos, išlyginti masę, dėti pusę kiekio varškės kremo ir išdėlioti pusę vyšnių. Ant viršaus paskirstyti pusę likusios tešlos, vėl dėti varškės kremo masę, vyšnias ir tuomet likusią tešlą.

8.
Pyragą kepti įkaitintoje iki 180-190°C orkaitėje apie 50 - 60 min.