INGREDIENTAI:
100 gramų grikių (virtų ir atvėsintų)
1 vienetas kiaušinių
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai mocarela sūrio (tarkuoto, apytikriai arba kitokio sūrio)
2 šaukštai džiūvėsėlių
pagal skonį prieskonių (naudojau paprikų ir morkų)
pagal skonį džiovintų špinatų (arba kitų prieskoninių žolelių)
pagal skonį česnako granulės
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
Kepimui:
pagal poreikį sviesto (arba aliejaus)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Svogūną smulkiai supjaustyti.

2.
Į dubenį sudėti grikius, suberti sūrį, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsėlius, svogūną, prieskonius, džiovintus špinatus, česnako granules, pipirus, druską ir gerai išmaišyti.

3.
Iš paruoštos masės formuoti nedidelius kotletus, man pavyko padaryti 6.

4.
Į keptuvę dėti sviesto, ištirpinti, sudėti kotletus ir kepti iš abiejų pusių iki kol gražiai apkeps. Labai tinka tiekti su pomidorų salotomis ir grietine.